Vitamini i minerali
u svakodnevnoj ishrani čoveka

Genadij Petrovič Malahov

Sadržaj

• Reč čitaocu
• Predgovor

• OD AUTORA

• VITAMINI

• Klasifikacija vitamina
• Materije slične vitaminima

• MINERALNE MATERIJE

• Opšti podaci o mineralnim materijama
• Makroelementi
• Mikroelementi

• PRAVILNO PRIPREMANJE I UPOTREBA NAMIRNICA ZA ISHRANU

• Kakva hrana je najviše zasićena fermentima i kako je najbolje upotrebljavati
• Ukratko o nekom povrću i voću
• Kako je najbolje pripremati hranu, da bi se u njoj zadržao maksimum korisnih materi ja i fermenata
• Kako upotrebljavati hranu da bi postala što lekovitija
• Dnevni obrok hrane tokom godine
• Promene dnevnog obroka uzimanjem u obzir različitih faktora

• NAMIRNICE I JELA, KOJA SADRŽE POVEĆANU KOLIČINU BIOLOŠKI AKTIVNIH MATERIJA

• Jela M. Birhera-Benera
• Salate od povrća
• Originalna jela S. A. Arakeljana
• Proizvodi pčelarstva
• Pivarski kvasac

• ZAKLJUČAK